檸檬のしたたり

秋　秋　秋です
秋採りのレッドオーレ　待ってましたぁ～
やっぱり元気が出ますね　この色　艶　香り！









変わったかぼちゃ
ひょうたんみたいな形で　先のフラスコみたいな部分だけ種があるんです
円筒状の部分はそのまま全部使えちゃう
煮込むと柔らかすぎるのですがかぼちゃのスープにはもってこい
色がとっても綺麗です









只今厨房設備工事中です
　　
　　　
　　
　
　　　　　　　
　
　　
　　　　　　　



　
お任せしている頼れるゲンさんが
奥様と身延へ枝豆取り放題に行ってきたとお土産！
放題　イベントアラシ　普通頑張って５００グラムていどのところ
なんと１２００グラム　チャンピオン
ガウディも真っ青　構造学専門　さすが建設業
レジェンドにさえなっているそうです

そうです
以前西富士の岩田種苗さんでごちそうになったことがあります
曙大豆　

プロ仕様の茹で方
【茹でる】
１．塩水　４～５％で茹でる　水３㍑に塩１５０㌘
２．沸騰させないで　７～８分　大きさにによる

【冷塩水につける】
１．茹であがったら、ざるにあげて荒熱を取り
氷を入れた塩水　８％　水３㍑に塩３００㌘につける
２．塩あじは冷えるときにしみこむので漬ける時間は味を見て調整
大体６分くらい

食べるときにさっと水をかけて表面の塩を落とす
冷凍保存の場合はそのままで、解凍は熱湯で一気に

ということだそうです
あぁ～絶品です　

せっちゃんの秋色ハンギングも絶品ですよぉ～

　

　　　　　　
もぉ～うっとりです
そういえばコスモスも見ごろかな？
よく小渕沢へ乗馬に出かけました
静かな中に　風の音　木々が揺れる音に
コスモスが寒い季節を予感させるようで　ちょっとおセンチに・・・

　　

　　　　　　
10/15,16とグランシップの芝生イベント広場で
秋の園芸市があるそうです
日曜日にはせっちゃんもハンギングのデモンストレーションで登場
苗やお花の販売などもあり盛りだくさんなイベントのようです
皆さま　秋の柔らかい日差しの中
お出かけになってはいかがですか？