檸檬のしたたり

ゴーヤがいい感じです　かわいいですよね
マヨネーズとおかかを混ぜてさっとゆでたゴーヤにあえると・・・
わたしだけでしょうか　明太子の風味がするんです









小学生対象のお魚教室でした
いわしの手開きでという予定

宮城県沖　四国沖　いわしくん群　どこさ行っただぁ～
入荷無し
ハイ　長崎産鯵で行きましょう

海ってこんなもんだよ　魚ってこんなもんだよね
といって・・・やっぱりちょっと大丈夫かなぁ～
と思いつつ始まりました

エコエデュさんとのコラボでした
アイスブレイクで　市場で行われるセリの手合図ゲーム
　　
　
　　

お魚のこと　静岡県の水産加工食品について　お話もありました
みんな集中して　とってもしっかり聞いていましたよ
　
　　　　










保存食としての　塩干し
大漁に捕れた時　冷蔵庫も輸送手段もない時代から
保存法を工夫し美味しく食べてきたんですね

野菜の干したものは乾ブツ　魚は干物というんですよね

　
干物にもいろいろ種類があります
素干し　煮干し　塩干し　調味料干し　焼き干し・・・

実際にやってみましょう
 
先ずは先生のお手本です
次は自分でやるんだと　真剣そのものです

　　　　　
　　　　　
えらをとるんだよね
最初はエェ～グロイなんていっていたのに
いざ包丁もって鯵と対峙すると・・・腹が据わりますね

ご覧ください！この素晴らしい包丁さばき
できるんですよね　お嬢様！お見事
　　　　　　　

　　　　　　お塩を振って　すこし置きましょう


　　　　　
干物やさんみたいだね
自分で開いた鯵　すごぉ～い
　　　　　　　
猫やカラスに気をつけてほしてくださいね

お母さん方は　鯖のそぼろずし　イカとジャガイモの煮つけ
しらすと卵の澄まし汁を作ってくださり　みんなでいただきました
おいしかったですね　ありがとうございました

　　　　
ごちそうさまでした
みんな上手にできました
開きはお持ち帰りで・・・楽しみですね
お刺身でＯＫな新鮮ないい鯵でした　きっととっても美味しいよ
何せ　自分で開いたんだもんね

命を差し出してくれたお魚　大事に美味しくいただきましょうね
ありがとう！